美味しいコーヒーの作り方
スポンサードリンク
毎朝の忙しい時間帯で手っ取り早く作るには、１万円以下の低価格のものが実用的のようです。
コーヒーメーカーを使って美味しいコーヒーを作るには、一人当たりの豆の量は12gくらいは必要になってきます。
もし、飲んでみて濃いと思ったらお湯で薄めればいいだけです。
薄めの味が好みということで、始めからコーヒー豆の量を少なくすれば香りも味も貧弱なものになってしまいます。
抽出したコーヒーを受けるジャグ（水差し）には、保温ポットのものと、ガラス製のものがありますが、割れないなど使い勝手がいいのは保温ポットの方です。
ガラス製は、温め続けていると煮詰まってしまうので味が変わってしまいます。
また、会社など大勢の人がいるような場所で使う場合は、一度に何杯も取れる大容量タイプが便利ですし、個人で本格的なコーヒーを楽しみたい方は一杯抽出タイプを使われたら良いと思います。
コーヒーメーカーの使い方
日本では１９６５年前後から家庭用のコーヒーメーカーが普及し始めました。
それから約４０年たった現在では、通常のドリップ方式というのは大きな技術の進歩や付加価値を向上することが難しくなってきました。
消費者の味覚じたいも徐々に洗練されてきましたから、家庭で美味しいコーヒーを作るためには機械だけに頼らないで創意工夫することが必要だといえそうです。
例えば、水は苦味が嫌な方は硬水を避けて軟水を選ぶとか、自分の好みに合ったコーヒー豆を見つけて試しにブレンドしてみるなども、楽しいコーヒーメーカーの使い方の一つだといえるでしょう。
ネスレ日本のNespresso-C100
ネスレ日本のNespresso-C100は本格的なエスプレッソメーカーだといえます。
最大で１９気圧をかけて一杯ずつ抽出するタイプで、エスプレッソ特有の細かな泡もしっかりできます。
操作も、粉状のコーヒー豆が入った小さなカプセルをセットしボタンを押すだけと、簡単にできます。
価格は29,820円で通信販売や百貨店内にある専門店「ネスプレッソブティック」で販売します。
キューリグ・エフィーのKFEB40J
キューリグ・エフィーのKFEB40Jは一杯抽出タイプで日本茶なども楽しめます。
１０種類のコーヒーの他にも、紅茶、ウーロン茶、ジャスミン茶、緑茶のカプセルも用意されています。
カプセルが密閉されているため中身が酸化することも無く、コーヒーやお茶の生命線である豊かな香りがいつまでも持続するように工夫されています。
デバイスタイルのHA-12
デバイスタイルのHA-12は１台で、エスプレッソ、カプチーノ、レギュラーコーヒーの３種類が作れるのが特徴です。
カプチーノ用にミルクを泡立てる機能が内蔵されています。
また、エスプレッソを２杯同時に入れることも出来るようになっています。
タイガー魔法瓶のACO-A060
タイガー魔法瓶のACO-A060はドリップ方式に加え、水出しコーヒーも飲めるようになっています。
他社にも水出し専用機はありますが、２つの方式を使えるタイプは珍しいといえます。
その他の特徴は酸味が少なく、苦味を抑えている点です。
象印マホービンのEC-FS60
象印マホービンのEC-FS60は価格が4,000円前後とお手ごろな値段の製品です。
最大の特徴は何と言っても、お湯を２回加熱して常に９５度を保っている点です。
高い温度で抽出しますからコクと香りが高まるということです。
そのうえ、お手入れも水タンク、フィルタケースを外して水洗いできますから簡単に出来るようになっています。
メリタジャパンのJCM-555/B
メリタジャパンのJCM-555/Bは一人で楽しむマグカップと、家族で一緒に使える保温ポットの２種類が使い分けられるようになっています。
多様化する消費者の生活スタイルに合わせるのと同時に、お得感も狙った製品のようです。